Шеф-повар - вакансия 142051

Новосибирский государственный университет экономики и управления, ГОУ

Дата обновления: 17.09.2020

Город: Новосибирск

Категория: Туризм / Гостиницы / Рестораны

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:



Ваши задачи:

Ведет учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности (план-меню, дневные заборные листы, фактуры, отчеты, справки и т.д.) Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременно получает их со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Выполняет операции по подготовке сырья к производству согласно заданных рецептур, наряд – заказов. Готовит различные блюда и кулинарные изделия, в т.ч. диетические, сложные блюда из мяса, рыбы, птицы, фаршированные изделия и т. д. Умеет порционировать, оформлять и раздавать блюда, в т.ч. заказные, фирменные. Умеет пользоваться сборниками рецептур и технологическими картами при изготовлении полуфабрикатов, кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за качеством и технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением правил торговли, ценообразования, санитарных требований, правил личной гигиены и требований по охране труда, техники безопасности, санитарно-техническим состоянием производственных помещений

Что мы ждем от вас:

высшее образование, стаж работы по специальности не менее 3 лет среднее профессиональное образование, стаж работы по специальности не менее 5 лет справка о наличии/отсутствии судимости

Условия работы:

полный рабочий день полная занятость

Полный рабочий день


Контактное лицо: Ольга Викторовна



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.